¿Tu negocio requiere un óptimo transporte y almacenamiento de frutas y verduras? Si es así, te interesan las siguientes líneas. Sabemos que la frescura y la calidad de estos productos son aspectos cruciales para el éxito de tu negocio. Por ello, desde Partida Logístics, queremos compartir contigo algunos consejos clave sobre cómo transportar y almacenar frutas y verduras de manera eficiente, asegurando que lleguen a tus clientes en óptimas condiciones.
Logística integral frutas y verduras: la clave del éxito
La logística integral de frutas y verduras engloba una serie de servicios que van desde la planificación y organización del transporte, pasando por el control de la temperatura y la humedad, hasta la gestión del almacenamiento y la distribución final. En Partida Logístics, contamos con una dilatada experiencia en el sector hortofrutícola gracias a la confianza de transportistas, importadores y exportadores que confian las tramitaciones aduaneras y controles sanitarios/fitosanitarios a nuestro equipo de profesionales.
Transporte de frutas y verduras: conservando la frescura
El transporte de frutas y verduras es una etapa crítica en la cadena de suministro, ya que cualquier alteración en las condiciones ambientales puede afectar negativamente a la calidad del producto. Para garantizar la frescura durante el transporte, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
Elección del medio de transporte
El tipo de vehículo utilizado dependerá de la distancia a recorrer, la cantidad de producto y la sensibilidad del mismo. Para distancias cortas, los camiones frigoríficos suelen ser la mejor opción, mientras que para trayectos más largos, se pueden utilizar contenedores refrigerados o barcos con atmósfera controlada.
Embalaje adecuado
El embalaje debe proteger las frutas y verduras de golpes, vibraciones y cambios bruscos de temperatura. Es importante utilizar materiales transpirables que permitan la circulación del aire y eviten la condensación de humedad.
Control de temperatura y humedad
La temperatura y la humedad ideales varían según el tipo de fruta o verdura. En general, se recomienda mantener una temperatura entre 0 y 10 ºC y una humedad relativa entre 80 y 95%.
Ventilación adecuada
La ventilación es esencial para eliminar el dióxido de carbono y el etileno que desprenden las frutas y verduras durante el transporte. Es importante que los vehículos y contenedores cuenten con sistemas de ventilación adecuados.
Almacenamiento de frutas y verduras: preservando la calidad
Una vez que las frutas y verduras llegan a su destino, es fundamental almacenarlas correctamente para preservar su calidad y prolongar su vida útil. Para ello, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
Condiciones ambientales
Las frutas y verduras deben almacenarse en lugares frescos, secos y bien ventilados. La temperatura y la humedad ideales varían según el tipo de producto, pero en general, se recomienda mantener una temperatura entre 0 y 10 ºC y una humedad relativa entre 80 y 95%.
Manipulación cuidadosa
Es importante manipular las frutas y verduras con cuidado para evitar golpes, magulladuras o cortes que puedan favorecer la proliferación de hongos y bacterias. Para ello, es fundamental que el personal encargado de manipular la mercancía tenga la formación necesaria, así como las herramientas y utensilios apropiados para llevar a cabo el trabajo.
Rotación de stocks
Es importante rotar los stocks de manera regular para que los productos más antiguos se vendan primero. Esto se puede hacer utilizando el sistema FIFO (First In, First Out), que consiste en colocar los productos más nuevos en la parte posterior del almacén y sacar los más antiguos por la parte delantera.
Control de plagas y enfermedades
Es importante implementar medidas de control de plagas y enfermedades para evitar que estas afecten la calidad de los productos almacenados. Esto puede incluir la inspección regular del almacén, la limpieza y desinfección periódica, y el uso de métodos de control de plagas adecuados.
Partida Logístics: tu aliado en la logística integral de frutas y verduras
En Partida Logístics, estamos comprometidos en asesorar y guiar para con la logística de los productos perecederos. La misión es añadir valor a la cadena coordinando servicios como el transporte terrestre, marítimo, almacenamiento y controles de calidad. La dedicación, atención en los detalles y amplitud horaria que demandan estos productos son esenciales para brindar un servicio de calidad para fomentar que estos lleguen a destino en óptimas condiciones
Si quieres que formemos parte de tu cadena logística y, éxito comercial, no dudes en contactarnos.
Recuerda: La logística integral de frutas y verduras es un factor clave para el éxito de tu negocio. Al implementar las prácticas adecuadas de transporte y almacenamiento, puedes garantizar que tus productos lleguen a tus clientes en óptimas condiciones, maximizando así tu rentabilidad y satisfaciendo las expectativas de tus clientes.
